pektininis

pektìninis, -ė adj. (1) sudarantis pektiną: Marmelado, džemo, pastilės ir kitų produktų gamybai labai svarbios vaisiuose ir uogose esančios pektininės medžiagos rš. Pektininės rūgštys pasižymi želatinavimosi savybėmis rš.